TOP Các Món Ăn Ngon Nhất Ở Hội An: Hướng Dẫn Dành Cho Tín Đồ Ẩm Thực Published 01/11/2025
by

HƯỚNG DẪN ẨM THỰC HỘI AN: 6 MÓN ĐỊA PHƯƠNG NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ

Nếu bạn ở Hội An, ăn ngon không phải là lựa chọn - đó là một phần của trải nghiệm. Thành phố này ngập tràn những món mà bạn khó tìm thấy ở nơi khác, từ sợi mì Cao Lầu dai thơm mùi khói cho đến bánh Bông Hồng Trắng tinh tế được một gia đình gìn giữ hơn 130 năm.

Dù bạn đang săn lùng những nhà hàng ngon nhất ở Hội An hay chỉ muốn thưởng thức đồ ăn đường phố, hướng dẫn này đều có đủ cho bạn.

6 món đặc sản Hội An nhất định phải thử

1. Mì Cao Lầu (Cao Lầu)

Cao Lầu không chỉ là một tô mì; món ăn này được làm từ những nguyên liệu độc đáo của vùng. Bí quyết nằm ở sợi mì dày, dai, được làm từ nước giếng cổ ở Hội An và tro gỗ từ quần đảo Chàm lân cận.

Khi dọn ra, mì được phủ thịt heo xá xíu, rau thơm tươi, miếng mì chiên giòn và chan một ít nước dùng ninh xương heo - tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị.

Nếu muốn đi xa hơn những điểm du lịch quen thuộc, một tour xe đạp là cách tuyệt vời để trải nghiệm văn hóa ẩm thực Hội An. FUSE Hostel có tour ẩm thực Hội An, nơi bạn có thể đạp xe qua đồng quê, ghé thăm lò làm mì Cao Lầu truyền thống cuối cùng và xem quy trình trước khi thưởng thức một tô mì nóng hổi.

Một vài quán Cao Lầu nổi tiếng bạn nên thử:

1. Cao Lầu Thanh (30.000đ - tô nhỏ, 50.000đ - tô lớn): 26 Thái Phiên, Minh An, Hội An, Quảng Nam - cách 110m, 1 phút đi bộ từ FUSE Old Town Hostel.
2. Cao Lầu Không Gian Xanh (40.000đ/tô): 687 Hai Bà Trưng, Minh An, Hội An, Quảng Nam - cách 650m, 9 phút đi bộ từ FUSE Old Town Hostel.

2. Bánh đập (Smashed Cake)

Bánh đập là món dân dã nhưng “gây nghiện”, kết hợp hai kết cấu đối lập: một lớp bánh ướt mềm kẹp giữa bánh tráng nướng giòn. Khi ăn, bạn “đập” nhẹ để bánh tráng vỡ ra và dính vào lớp bánh ướt bên dưới - cái tên “bánh đập” cũng từ đây mà có.

Điểm làm nên linh hồn món này là chén mắm nêm đậm đà vị umami, làm từ cá cơm lên men, tỏi và ớt. Nhiều quán gia đình chuyên món này còn phục kèm hến xào - một món khoái khẩu khác ở Hội An.

Gợi ý địa chỉ:

1. Bánh đập Nì Bà Già (25.000–50.000đ/phần): 34 Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An, Quảng Nam - cách 1,3km, 4 phút lái xe từ FUSE Old Town Hostel.
2. Quán Phúc Bánh đập (17.000đ/phần): 88 Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An, Quảng Nam - cách 1,5km, 5 phút lái xe từ FUSE Old Town Hostel.

3. Mì Quảng

Mì Quảng không phải kiểu phở hay bún nước thường thấy - hương vị đậm đà và có chút khác biệt. Thay vì ngập nước dùng, tô mì chỉ rưới vừa đủ phần nước sốt ninh cô đặc để áo nhẹ lên sợi mì gạo dày có nhuộm nghệ, làm nổi bật độ dai đặc trưng.

Truyền thống thường nấu với heo hoặc gà, nhưng bạn cũng sẽ gặp các phiên bản tôm, cá, ếch hoặc bò tùy quán. Sự “ma thuật” nằm ở topping: đậu phộng rang giòn, rau thơm, trứng luộc, và bánh tráng mè bẻ vụn ngay trên tô. Vắt chút chanh, thêm tí ớt là có món đậm chất miền Trung - đơn giản, trọn vị.

Hai địa chỉ đáng thử:

1. Mì Quảng Ông Hai (40.000đ/phần): 6A Trương Minh Lượng, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam - cách 950m, 3 phút lái xe từ FUSE Old Town Hostel.
2. Mì Quảng 92 (40.000đ phần nhỏ, 55.000đ phần lớn, có lựa chọn topping heo, tôm, bò hoặc thập cẩm): 112A Trần Cao Vân, Minh An, Hội An, Quảng Nam - cách 240m, 3 phút đi bộ từ FUSE Old Town Hostel.

4. Cơm gà Hội An

Cơm gà Hội An là món “phải thử”, được người địa phương yêu thích từ thập niên 1950 - khởi đầu là các gánh hàng rong rồi dần trở thành món chủ lực trong nhiều quán ăn.

Điểm đặc biệt là cơm vàng thơm, nấu với nước luộc gà và lá dứa để tăng hương. Món ăn dùng cùng thịt gà ta Tam Kỳ xé - chắc mà vẫn mềm - kèm gỏi đu đủ, rau thơm, dưa chua và chén nước chấm chua ngọt. Thường có thêm bát canh nhẹ với lòng đỏ trứng hoặc nội tạng, giúp bữa ăn thêm trọn vị.

Một số quán cơm gà đáng ghé:

1. Cơm gà Bà Buội (55.000đ/phần): 22 Phan Chu Trinh, Minh An, Hội An, Quảng Nam - cách 500m, 7 phút đi bộ từ FUSE Old Town Hostel.
2. Cơm gà Bà Vân (35.000–120.000đ/phần): 21B Phan Chu Trinh, Minh An, Hội An, Quảng Nam - cách 500m, 7 phút đi bộ từ FUSE Old Town Hostel.

5. Bánh Bông Hồng Trắng (Bánh Bao – Bánh Vạc)

Bánh Bông Hồng Trắng là đặc sản do một gia đình ở Hội An làm hơn 130 năm. Những chiếc bánh mỏng manh từ bột gạo được tạo hình như bông hồng nở. Có hai loại: “Bánh bao” thường nhân thịt heo, hành lá, mộc nhĩ; và “Bánh vạc” nhân tôm sông xay cùng tiêu, hành, tỏi, sả và gia vị.

Nơi thưởng thức ngon nhất? White Rose Restaurant (chỉ cách FUSE Old Town Hostel 600m!) - được cho là nơi giữ bí quyết gia truyền qua nhiều thế hệ.

6. Bánh xoài (Mango Cake)

Bánh xoài là món ăn vặt giản dị mà được yêu thích ở Hội An, nổi bật với độ dẻo mềm và vị bùi ngọt. Dù tên là “xoài”, bánh không có xoài - tên gọi xuất phát từ hình tròn nhỏ giống quả xoài. Bánh làm từ bột nếp, đậu phộng, mè và đường; vị ngọt nhẹ, bùi, khiến cả người địa phương lẫn du khách đều ưa chuộng.

Muốn tìm món này ở đâu? Hãy ghé các khu chợ Hội An sau:

1. Chợ Hội An: 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam - cách FUSE Old Town Hostel 750m, đi bộ 10 phút.
2. Chợ đêm Nguyễn Hoàng: Nguyễn Hoàng, Minh An, Hội An, Quảng Nam - cách 900m, đi bộ 12 phút từ FUSE Old Town Hostel.

Lưu trú tại FUSE Hostels và thưởng thức tinh hoa ẩm thực Hội An!

Tại FUSE Hostel Beachside hoặc FUSE Hostel Old Town, những món ngon nhất của Hội An đều ở ngay ngưỡng cửa.

Muốn khám phá sâu hơn? Tour ẩm thực FUSE sẽ đưa bạn qua các con hẻm nhỏ trong 3,5 giờ, nếm 8 món truyền thống và khám phá những hương vị làm nên nét riêng của Hội An.

Nếu thích trải nghiệm “tự tay làm”, Trải nghiệm thuyền tre và lớp học nấu ăn sẽ cho bạn chèo thúng qua rừng dừa, tham quan chợ địa phương và nấu món Việt cùng đầu bếp. Liên hệ với chúng tôi để bắt đầu hành trình Hội An của bạn!